【平菇肉片粉丝汤的做法】平菇肉片粉丝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和膳食纤维，是家庭餐桌上的健康选择。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料。
一、
平菇肉片粉丝汤的主要食材包括平菇、瘦肉、粉丝以及一些调味料。做法简单，关键在于火候控制和调料搭配。先将肉片焯水去腥，再与平菇一同炖煮，最后加入粉丝，使整道汤更加浓郁可口。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的日常烹饪。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：平菇洗净切片，瘦肉切薄片，粉丝提前泡软 | 平菇、瘦肉、粉丝、姜片、葱花 | 瘦肉建议选用猪里脊或鸡胸肉更嫩 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入瘦肉焯水去腥，捞出洗净备用 | - | 焯水时可加几片姜去腥 |
| 3 | 另起锅，加入适量清水，放入姜片和焯好的瘦肉，大火煮沸后转小火炖10分钟 | 清水、姜片、瘦肉 | 炖煮过程中可撇去浮沫 |
| 4 | 加入平菇片，继续炖煮5分钟 | 平菇 | 平菇易熟，不宜久煮 |
| 5 | 放入泡软的粉丝，再煮3-5分钟至粉丝变软 | 粉丝 | 粉丝煮的时间不宜过长，以免断碎 |
| 6 | 最后加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅 | 盐、胡椒粉、葱花 | 调味可根据个人口味调整 |
三、小贴士
- 粉丝可以选择红薯粉丝或绿豆粉丝，口感更佳。
- 若喜欢鲜味，可加入少许蚝油或鸡精提味。
- 瘦肉可用牛肉或鸡肉替代，风味不同但做法相似。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香四溢的平菇肉片粉丝汤，既美味又健康，非常适合家庭日常食用。
