秋天是丰收的季节，各种蔬菜也迎来了最佳品尝期。其中，秋葵以其独特的口感和丰富的营养成为许多人喜爱的食材。今天就来分享一道简单又美味的家常菜——烤秋葵的做法。

准备材料

- 新鲜秋葵 300克

- 橄榄油 适量

- 盐 少许

- 黑胡椒粉 少许

- 蒜末（可选） 5克

- 柠檬汁（可选） 1小勺

制作步骤

1. 清洗处理

首先将秋葵放入清水中浸泡约10分钟，这样可以去除表面的杂质。然后用流动的清水冲洗干净，去掉根部的硬蒂部分。如果喜欢更加清爽的味道，可以用厨房纸巾轻轻擦干水分。

2. 调味腌制

在一个大碗中倒入橄榄油，加入少许盐和黑胡椒粉搅拌均匀。接着把处理好的秋葵放入碗中，用手或筷子轻轻翻拌，让每根秋葵都裹上一层薄薄的调料。如果喜欢更丰富的风味，还可以撒一些蒜末或者挤入几滴新鲜柠檬汁提味。

3. 预热烤箱

烤箱提前预热至200摄氏度左右。同时准备一个铺好烘焙纸的烤盘，方便后续操作。

4. 烘烤秋葵

将腌制好的秋葵整齐地摆放在烤盘上，尽量不要重叠。放入预热好的烤箱中层，烤制约15分钟左右即可。期间可以根据个人喜好调整时间，确保秋葵表面微微焦黄但不过于干燥。

5. 装盘享用

烤好的秋葵香气扑鼻，取出后稍微放凉即可装盘食用。如果觉得味道还不够浓郁，还可以再淋上一点橄榄油或者搭配酸奶酱增加层次感。

小贴士

- 秋葵本身带有黏液，清洗时动作要轻柔，避免破坏其完整性。

- 如果没有烤箱，也可以选择平底锅煎制，同样能获得不错的口感。

- 调料的选择非常灵活，可以根据自己的口味自由搭配，比如加入辣椒粉、孜然等增添风味。

这道烤秋葵不仅做法简单快捷，而且保留了秋葵本身的鲜嫩多汁，是一道健康又美味的菜肴。无论是作为日常餐桌上的一道小菜，还是招待朋友时的创意菜品，都非常合适！快来试试吧～