在忙碌的生活里，一碗简单又美味的黄瓜皮蛋汤总能带来满满的幸福感。这道汤清淡爽口，既适合炎热的夏天消暑解腻，也能为寒冷的冬天增添几分温暖。今天就来分享一下如何轻松做出一道家常版的黄瓜皮蛋汤。

准备食材：

- 黄瓜：一根（约200克）

- 皮蛋：两颗

- 鸡蛋：一个

- 清水：适量

- 盐：少许

- 白胡椒粉：少许

- 香油：几滴

制作步骤：

第一步：准备材料

首先将黄瓜洗净后切成薄片或细丝备用；皮蛋剥壳后也切成小块；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

第二步：煮汤底

取一锅清水倒入锅中加热至沸腾，水量可以根据个人喜好调整，喜欢喝多一些的朋友可以多加些水哦！待水开之后放入切好的黄瓜片，用勺子轻轻搅动让黄瓜受热均匀。

第三步：加入配料

当黄瓜煮至变软时，下入切好的皮蛋块继续煮上一分钟左右。接着缓缓淋入打散的鸡蛋液，同时用筷子快速搅拌成蛋花状。此时可以根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味。

第四步：完成出锅

最后关火前滴入几滴香油提香增味即可。这样一道色香味俱佳的黄瓜皮蛋汤就做好啦！

小贴士：

1. 如果想要汤更浓郁一点，可以在煮汤之前先用少量植物油炒一下黄瓜片，再加水炖煮。

2. 想要增加蛋白质含量的话，还可以在汤里加入些许瘦肉末或者虾仁。

3. 黄瓜本身带有一定的甜味，所以调味时要注意控制咸度，避免过咸影响整体口感。

这道黄瓜皮蛋汤不仅做法简单快捷，而且营养丰富均衡，非常适合日常家庭制作。快试试吧，在家就能享受到这份清新美味！