在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的白菜豆腐炖粉条绝对能让人感到温暖和满足。这道菜色香味俱佳，做法简单，是家常餐桌上的一道经典美味。

所需食材：

- 白菜：300克

- 豆腐：200克

- 粉条：适量（根据个人喜好）

- 生姜：几片

- 大蒜：几瓣

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 鸡精或鸡粉：少许

- 清水：适量

制作步骤：

1. 准备食材

将白菜洗净后切成段状，豆腐切块备用。粉条提前用温水泡软，这样可以缩短炖煮时间。

2. 炒香配料

锅中倒入适量食用油，放入切好的生姜片和大蒜爆香。姜蒜的香气能够很好地提升整道菜的味道。

3. 加入白菜翻炒

放入白菜段，翻炒至白菜稍微变软，释放出自身的水分。这样可以让白菜更加鲜嫩多汁。

4. 放入豆腐和粉条

接着将切好的豆腐块放入锅中，与白菜一起翻炒均匀。随后加入泡软的粉条，继续翻拌。

5. 调味炖煮

向锅中加入适量的清水，水量以没过所有食材为宜。调入适量盐、酱油和鸡精或鸡粉，搅拌均匀后盖上锅盖，小火炖煮约10分钟，直至粉条变得透明且入味。

6. 完成装盘

最后检查一下味道是否合适，如果需要可以再调整一下咸淡。待汤汁略微收浓时即可关火，盛出装盘享用。

小贴士：

- 如果喜欢汤汁更多一些，可以在炖煮过程中适当增加水量。

- 为了保持豆腐的完整形态，可以在翻炒时动作轻柔些。

- 可以根据个人口味添加一些辣椒或者胡椒粉，增加风味层次感。

这道白菜豆腐炖粉条不仅营养丰富，而且操作简便，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿饭的时候。快来试试吧！