【徐州特色小吃】徐州，作为江苏省的重要城市，不仅有着深厚的历史文化底蕴，还孕育了许多独具地方特色的美食。徐州小吃种类丰富、风味独特，深受本地居民和游客的喜爱。以下是对徐州特色小吃的总结与介绍。
一、徐州特色小吃概述
徐州地处苏北，是南北文化交汇之地，因此其饮食风格融合了北方的豪放与南方的细腻。徐州的小吃以面食为主，口味偏重，讲究实惠和美味。许多传统小吃至今仍保留着古老的制作工艺，成为徐州饮食文化的重要组成部分。
二、徐州特色小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 特点描述 | 推荐地点 |
| 1 | 老街羊肉汤 | 鲜香浓郁，选用本地山羊肉，汤色乳白，肉质酥烂 | 徐州老街（云龙区） |
| 2 | 烫面饺 | 面皮柔软，馅料多样，常见有韭菜鸡蛋、猪肉白菜等 | 徐州大同街、户部山一带 |
| 3 | 炸酱面 | 用黄豆酱炒制，配以面条和多种蔬菜，口感醇厚 | 徐州本地餐馆、夜市摊点 |
| 4 | 水煎包 | 外皮金黄酥脆，内馅多汁，常见有猪肉、韭菜、虾仁等 | 徐州各大早市、小吃街 |
| 5 | 葱油饼 | 酥脆可口，香气扑鼻，是徐州人早餐的常见选择 | 徐州老城区、彭城广场附近 |
| 6 | 豆腐脑 | 嫩滑鲜美，可甜可咸，搭配油条食用更佳 | 徐州街头小摊、早餐店 |
| 7 | 黄花牛肉面 | 牛肉炖得软烂入味，汤底浓郁，配以手工面条 | 徐州本地餐馆、夜市摊点 |
| 8 | 红豆粥 | 清甜养胃，红豆熬煮至绵软，常作为早点或甜品 | 徐州街头小吃摊、传统饭馆 |
| 9 | 麻辣鸡 | 香辣过瘾，鸡肉嫩滑，是徐州人喜爱的下酒菜 | 徐州夜市、烧烤摊 |
| 10 | 桂花糖藕 | 软糯香甜，带有桂花香味，是徐州的传统甜点 | 徐州老字号糕点店 |
三、结语
徐州特色小吃不仅是味觉的享受，更是这座城市文化与历史的体现。从街头巷尾的小摊到老字号餐馆，每一道小吃都承载着当地人对生活的热爱与传承。如果你有机会来到徐州，不妨亲自去品尝这些地道美味，感受这座城市的烟火气息与独特魅力。
