【牛乳蛋糕的家常做法】牛乳蛋糕是一种口感柔软、奶香浓郁的甜点，非常适合家庭制作。它不需要复杂的工具或技巧，只需简单的材料和耐心就能做出美味的蛋糕。以下是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道经典的甜点。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适用于6-8人份） |
| 牛奶 | 200ml |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 80g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 1小勺（约5g） |
| 黄油（可选） | 30g（增加香味） |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃（上下火），同时在蛋糕模具内壁涂抹一层黄油或铺上烘焙纸。
2. 混合液体材料
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3. 筛入干性材料
将低筋面粉和泡打粉一起过筛到液体材料中，轻轻搅拌至无干粉状态，注意不要过度搅拌以免影响口感。
4. 加入黄油（可选）
如果使用黄油，将其融化后加入面糊中，搅拌均匀。
5. 倒入模具烘烤
将面糊倒入准备好的模具中，放入预热好的烤箱，烘烤约30-35分钟，直到表面呈现金黄色且用牙签插入中心能干净拔出。
6. 冷却脱模
烤好后取出蛋糕，放凉10分钟后脱模，即可享用。
三、小贴士
- 使用新鲜鸡蛋和优质牛奶会让蛋糕更香浓。
- 若喜欢更松软的口感，可以适当增加泡打粉的用量。
- 可根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味又健康的牛乳蛋糕。不仅适合早餐，也适合下午茶时搭配一杯咖啡或牛奶，享受一份温馨的甜蜜时光。
