【芝麻拌生菜怎么做】芝麻拌生菜是一道简单又清爽的凉拌菜，适合夏天食用。它不仅口感鲜脆，而且营养丰富，是很多人喜欢的家常菜之一。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士等方面进行总结，并以表格形式展示具体内容。
一、材料准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 生菜 | 1颗 | 建议选择嫩叶、新鲜的 |
| 白芝麻 | 1汤匙 | 可根据口味增减 |
| 熟芝麻 | 1汤匙 | 增加香味 |
| 蒜末 | 2瓣 | 提升风味 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 香醋 | 1/2汤匙 | 增加酸爽感 |
| 香油 | 1茶匙 | 增香提味 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 辣椒油 | 可选 | 喜欢辣味可加 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 生菜洗净，沥干水分，撕成适口大小。 |
| 2 | 将白芝麻和熟芝麻混合，备用。 |
| 3 | 在一个小碗中加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐和辣椒油，调匀成酱汁。 |
| 4 | 将生菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀。 |
| 5 | 最后撒上芝麻，再次拌匀即可装盘。 |
三、小贴士
- 生菜要提前洗净并沥干，避免水分过多影响口感。
- 芝麻可以提前炒香，味道更浓郁。
- 如果喜欢口感更爽脆，可以在拌之前将生菜稍微焯水，但时间不宜过长。
- 酱汁可以根据个人口味进行调整，如增加糖或蜂蜜来平衡酸味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的芝麻拌生菜了。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合朋友聚会时作为凉菜搭配。快来试试吧！
