【芋头糕制作方法步骤】芋头糕是一道传统的中式点心，口感软糯香甜，深受许多人的喜爱。其制作过程虽然简单，但讲究火候与材料的搭配。以下是对芋头糕制作方法的详细总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、制作材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 芋头 | 300克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 清水 | 150毫升 |
| 食用油 | 适量（涂抹模具） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸约15分钟至熟软，取出后压成泥备用。 |
| 2 | 将糯米粉、粘米粉和白砂糖混合均匀，加入芋头泥和清水搅拌成糊状。 |
| 3 | 在模具内壁涂抹一层食用油，防止粘连。将调好的芋头糊倒入模具中。 |
| 4 | 将模具放入蒸锅中，大火蒸约25-30分钟，待表面凝固且有弹性即可取出。 |
| 5 | 冷却后脱模，切成小块即可食用。也可根据喜好撒上椰丝或芝麻增加风味。 |
三、小贴士
- 芋头泥要尽量细腻，避免出现颗粒感。
- 若喜欢更香浓的口感，可在芋头泥中加入少量牛奶或椰浆。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过生或过老。
- 制作完成后可冷藏保存，食用时加热更佳。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出香糯可口的芋头糕。不仅保留了传统风味，还能根据个人口味进行创新调整，享受自制美食的乐趣。
