【清炒荷兰豆做法】清炒荷兰豆是一道简单又营养的家常菜，口感爽脆、色泽鲜亮，非常适合日常食用。下面将从准备材料、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 荷兰豆 | 300克 | 新鲜为佳，去老筋 |
| 蒜 | 2瓣 | 切片或拍碎 |
| 生姜 | 少许 | 可选，去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 建议用花生油或橄榄油 |
| 料酒 | 少许 | 可选，去豆腥味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 荷兰豆洗净，去掉两头和老筋，保持豆粒完整。 |
| 2 | 烧热锅，加入食用油，放入蒜片和生姜爆香。 |
| 3 | 加入荷兰豆翻炒，约1-2分钟，至颜色变深。 |
| 4 | 撒入少许盐，可加少量料酒提香，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 炒至荷兰豆变软但仍保持脆嫩即可出锅。 |
三、小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢口感更丰富，可加入胡萝卜丝或木耳一起炒。
- 清炒时火候要掌握好，中大火快炒更佳。
四、营养价值（每100克）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 约30大卡 |
| 蛋白质 | 2.1克 |
| 碳水化合物 | 4.7克 |
| 膳食纤维 | 2.1克 |
| 维生素C | 48毫克 |
| 钾 | 290毫克 |
总结：
清炒荷兰豆不仅做法简单，而且保留了食材的原汁原味，是健康饮食的理想选择。无论是搭配米饭还是作为凉拌小菜，都能带来清爽的口感和丰富的营养。尝试按照上述步骤操作，轻松做出一道美味的家常菜。
