家常菜之素炒绿甘蓝的做法
在忙碌的生活中，一道简单又营养的家常菜总能为餐桌增添一抹温馨。今天就来分享一道非常受欢迎的素炒绿甘蓝做法，既健康又美味，非常适合日常饮食。
首先，准备好新鲜的绿甘蓝。挑选叶片鲜嫩、颜色翠绿的绿甘蓝，这样炒出来的菜品口感更佳。将绿甘蓝洗净后切成适当大小的块状，这样既能保证入味，又能保持一定的嚼劲。
接下来是关键的准备工作。将切好的绿甘蓝放入沸水中焯一下，时间不宜过长，大约30秒即可。这一步不仅能去除部分草酸，还能让绿甘蓝更加翠绿诱人。
热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入焯好的绿甘蓝快速翻炒。加入适量的盐和少许鸡精调味，继续翻炒均匀。为了让菜品更加鲜美，还可以撒上一些胡椒粉提味。
最后，根据个人口味，可以加入少量的醋或者酱油增加风味。待绿甘蓝完全熟透且色泽鲜亮时，就可以出锅装盘了。
这道素炒绿甘蓝不仅色香味俱佳，而且富含丰富的维生素和膳食纤维，是一道非常适合家庭日常食用的健康菜品。无论是搭配米饭还是作为配菜，都能让人食欲大增。
希望这份简单的食谱能给您的厨房带来更多的灵感和乐趣！
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