在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的汤面总能带来满满的幸福感。它不仅简单易做，还能根据个人口味随意调整，是家庭餐桌上的常客。今天就来分享一款经典的家常汤面做法，让你轻松做出美味又营养的汤面。

准备材料

- 面条：适量（可根据人数调整）

- 猪肉末或鸡肉末：100克（也可以选择牛肉末）

- 鸡蛋：1个

- 蔬菜：如青菜、西红柿、胡萝卜等，根据喜好准备

- 生姜：几片

- 大蒜：2瓣

- 小葱：适量

- 酱油：1勺

- 料酒：1勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 香油：几滴

- 清水或高汤：适量

制作步骤

1. 准备食材

将蔬菜清洗干净，切成适合的大小；鸡蛋打散备用；小葱切段，生姜切丝，大蒜拍碎备用。

2. 炒制肉末

锅中倒入少量食用油，烧热后放入姜丝和蒜末爆香。接着加入肉末翻炒至变色，再加入一勺料酒去腥。最后加入酱油调味，炒匀后盛出备用。

3. 煮汤底

在同一个锅中加清水或高汤，水量可以根据个人需求调整。大火烧开后，放入切好的蔬菜，煮至半熟。如果喜欢浓郁的口感，可以用高汤代替清水。

4. 煮面条

另起一锅水，将面条煮至八分熟，捞出沥干水分备用。注意不要煮得太软，否则会影响后续的口感。

5. 组合汤面

将煮好的面条放入汤锅中，与蔬菜一起煮几分钟，让面条充分吸收汤汁的味道。然后加入之前炒好的肉末，轻轻搅拌均匀。

6. 调味出锅

根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉调味。最后淋上几滴香油，撒上葱花增香。如果喜欢蛋花效果，可以在出锅前慢慢倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。

7. 装盘享用

将做好的汤面盛入碗中，一碗香气扑鼻、滋味丰富的家常汤面就完成了！可以搭配一些辣椒酱或者醋，增加风味。

小贴士

- 如果家里有现成的高汤，可以直接使用，这样会让汤面更加鲜美。

- 汤面的配料非常灵活，可以根据季节和个人喜好更换不同的蔬菜和肉类。

- 喜欢清淡口味的朋友可以减少油量，并多加些清水稀释汤汁。

一碗热气腾腾的汤面，不仅是对味蕾的犒赏，更是一份温暖人心的关怀。无论是清晨赶时间的一顿简餐，还是夜晚疲惫归来的一顿慰藉，这道汤面都能让你感受到家的温度。快动手试试吧！