在现代快节奏的生活中，健康饮食成为越来越多人追求的目标。小米和杂粮作为营养丰富的食材，不仅富含膳食纤维，还能帮助调节肠胃功能，增强身体免疫力。今天就来分享一款简单又健康的“小米杂粮饭”的制作方法。

准备材料：

- 小米 50克

- 燕麦米 30克

- 红豆 20克

- 黑米 20克

- 清水适量

制作步骤：

第一步：提前浸泡

将小米、燕麦米、红豆和黑米分别清洗干净后，放入碗中，加入清水浸泡约2小时。这样可以让杂粮充分吸收水分，煮出来更加软糯可口。

第二步：混合食材

将泡好的四种杂粮混合均匀，倒入电饭煲内胆中。然后加入适量清水（一般为杂粮总量的2倍左右），搅拌均匀。

第三步：开始烹饪

盖上电饭煲盖子，按下“煮饭”键或“杂粮饭”模式。等待电饭煲自动跳至保温状态即可。

第四步：焖制

让米饭在电饭煲中再焖10分钟，这样可以使米饭更加松软，味道更佳。

第五步：装盘享用

打开电饭煲，用勺子轻轻翻拌一下，避免粘底。最后盛出装盘，一份香喷喷的小米杂粮饭就完成啦！

小贴士：

1. 水量控制：根据个人口感调整水量，喜欢偏干的可以适当减少水量。

2. 时间灵活：如果时间充裕，也可以使用炖锅慢火熬煮，效果会更好。

3. 搭配蔬菜：可以搭配一些蒸熟的蔬菜或者炖菜一起食用，既美味又营养均衡。

这款小米杂粮饭不仅色香味俱佳，还富含多种维生素和矿物质，非常适合日常家庭餐桌上出现。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择。快试试吧！