在忙碌的生活里，一道简单又美味的家常菜总能带来温馨和满足感。今天就来分享一道特别受欢迎的小炒——醋溜西葫芦的做法。这道菜色香味俱佳，酸甜适口，非常适合搭配米饭食用。
首先准备食材：
- 西葫芦 2根
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 适量（根据个人口味）
- 醋 适量
- 生抽 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 少许
- 植物油 适量
接下来是制作步骤：
1. 处理西葫芦：将西葫芦洗净后切成薄片或细条状，这样更容易入味且口感更佳。
2. 准备调料：大蒜切片备用；如果喜欢辣味的话可以多放几个干辣椒剪成段。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，开小火加热至五成热时放入蒜片爆香。
4. 翻炒西葫芦：接着加入切好的西葫芦快速翻炒几下，使其均匀受热。
5. 调味收汁：向锅内加入一勺生抽、半勺白糖以及少许盐调味，并淋上一些醋提鲜增香。继续翻炒直至西葫芦变软且汤汁略微浓稠即可出锅装盘。
小贴士：
- 如果想要更加脆嫩的口感，在焯水后再进行后续烹饪过程会更好哦！
- 根据个人喜好调整酸甜度，比如喜欢更酸一点的话可以适当增加醋的比例。
这样一道简单易学又能让人胃口大开的醋溜西葫芦就完成啦！无论是作为日常餐桌上的一道配菜还是招待客人时的亮点菜品都非常合适呢。快试试看吧，相信你也能轻松做出美味可口的家庭版醋溜西葫芦哦～
