在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道深受家人喜爱的家常菜——西红柿炒豆腐。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭日常烹饪。

首先，准备好所需的食材：新鲜的西红柿两到三个，嫩豆腐一块，以及一些基本的调味料如盐、糖和酱油。如果喜欢的话，还可以准备一点葱花作为点缀。

接下来是具体的制作步骤：

1. 准备材料：将西红柿洗净后切成小块备用；嫩豆腐切成适口大小的小方块，用开水稍微焯一下，去除豆腥味并保持豆腐的形状。

2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开中小火加热。待油温适中时，放入切好的豆腐块，轻轻翻动，煎至两面金黄后盛出备用。

3. 炒制西红柿：利用锅中剩余的底油，加入西红柿块翻炒。当西红柿开始出汁时，可以加入少量的糖提鲜，再根据个人口味加入少许盐调味。

4. 混合炒制：将之前煎好的豆腐重新倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。此时可以根据需要加入一点点酱油增加色泽和风味。

5. 完成装盘：最后撒上一些葱花增香，即可关火出锅。一盘色香味俱全的西红柿炒豆腐就完成了！

这道菜的特点在于它的酸甜适口，既有西红柿的自然清香，又有豆腐的细腻口感。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增。而且因为制作过程简单，即使是厨房新手也能轻松上手，快速做出一道美味的家常菜。

希望这份简单的食谱能为您的餐桌增添一份温馨的味道！