在忙碌的生活里，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一款深受家人喜爱的菜肴——家常溜豆腐泡的做法。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时准备。
首先，准备好所需食材：豆腐泡、青椒、红椒、胡萝卜、蒜末、生姜末等。豆腐泡是这道菜的关键材料，它吸收了汤汁的味道后变得格外鲜美。此外，还可以根据个人口味添加一些其他蔬菜，比如木耳或香菇，增加口感和营养价值。
接下来是制作过程：
1. 将豆腐泡放入沸水中焯一下，去除多余油脂并使其更加紧实。
2. 青椒、红椒切块，胡萝卜切片备用。
3. 热锅凉油，先爆香蒜末和姜末，然后加入胡萝卜翻炒至断生。
4. 放入豆腐泡，加入适量酱油、糖、醋调味，并倒入少许清水焖煮几分钟。
5. 最后加入青椒、红椒块快速翻炒均匀即可出锅。
这道家常溜豆腐泡色泽诱人，味道酸甜适中，外皮滑嫩而内里多汁，每一口都能感受到浓郁的酱香味。无论是搭配米饭还是单独食用都非常美味。希望这份简单的食谱能让您的餐桌增添一份温馨与快乐！
