【香香菜是什么菜】“香香菜是什么菜”是一个常见但容易让人混淆的问题。很多人将“香香菜”与“香菜”混为一谈，其实它们是两种不同的植物。为了帮助大家更好地理解两者的区别，以下将从定义、外观、味道、用途等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
“香香菜”并不是一个标准的植物学名称，通常人们所说的“香香菜”可能是指“芫荽”（即香菜），或者是另一种名为“香菜”的植物。在日常生活中，“香香菜”这个说法多用于口语中，指代一种带有浓郁香味的蔬菜，常用于调味或做汤。
而“香菜”，学名“芫荽”（Coriandrum sativum），是一种常见的香料植物，广泛用于中餐、西餐以及各种调味品中。它的叶子和种子都具有独特的香气，用途广泛。
需要注意的是，在某些地区，“香香菜”也可能指的是“罗勒”、“薄荷”等其他芳香类植物，因此具体含义需结合当地习惯来判断。
二、对比表格
| 项目 | 香香菜（俗称） | 香菜（芫荽） |
| 学名 | 无统一学名（泛指） | Coriandrum sativum |
| 别名 | 芫荽、胡荽、香菜 | 芫荽、胡荽、香菜 |
| 外观 | 叶片细长，颜色翠绿 | 叶片羽状分裂，颜色深绿 |
| 味道 | 香气浓郁，略带辛味 | 清香扑鼻，略带辛辣 |
| 主要用途 | 调味、做汤、拌菜 | 调味、腌制、制作酱料 |
| 种子用途 | 一般不使用（部分地方用） | 常用于炖肉、腌制、调味 |
| 是否常见 | 地域性较强 | 全国普遍种植 |
| 是否易混淆 | 是 | 否 |
三、总结
“香香菜”并非正式植物名称，通常是对“香菜”或其他芳香蔬菜的俗称。若想准确了解所指为何，建议结合具体地区的叫法和实际食用情况进行判断。无论是“香香菜”还是“香菜”，它们都因其独特的香味成为厨房中的重要调味品，值得尝试和了解。
