【红薯团子的做法】红薯团子是一道传统小吃，外皮软糯，内馅香甜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。制作过程简单，适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 红薯 | 500克 | 去皮后蒸熟 |
| 糯米粉 | 300克 | 可根据红薯水分调整 |
| 红糖 | 50克 | 可选，增加甜味 |
| 水 | 100-150毫升 | 根据面团状态调整 |
| 香油/猪油 | 适量 | 可选，增加香味 |
二、步骤说明
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 红薯去皮后切块，放入蒸锅中蒸熟，取出压成泥。 |
| 2 | 将糯米粉倒入红薯泥中，加入红糖（如喜欢甜味），搅拌均匀。 |
| 3 | 逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。 |
| 4 | 将面团分成小剂子，搓圆后按扁，中间挖一个小洞，填入适量红豆沙或红糖馅。 |
| 5 | 包好后再次搓圆，放入蒸笼中，大火蒸15-20分钟即可。 |
| 6 | 蒸好后稍等几分钟再取出，可搭配芝麻或花生碎食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 红薯选择 | 宜选用甜度高的品种，如蜜薯或紫薯，口感更佳。 |
| 面团湿度 | 面团不宜太湿，否则不易成型，可适当增加糯米粉。 |
| 蒸制时间 | 蒸制时间过长会导致团子变硬，建议控制在20分钟以内。 |
| 冷藏保存 | 若一次做多，可冷藏保存，吃前再蒸热即可。 |
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家做出美味的红薯团子。不仅健康营养，还能带来浓浓的家的味道。
