【冬瓜番茄汤的家常做法】冬瓜番茄汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其在夏季，它清爽解暑，非常适合家庭日常食用。这道汤不仅味道鲜美，还能帮助清热降火、促进消化。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） | 备注 |
| 冬瓜 | 300克 | 去皮切块 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小，去皮或不去皮均可 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒香番茄用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：冬瓜去皮切块，番茄洗净后去皮（可用热水烫一下更易去皮），葱切末备用。
2. 炒香番茄：热锅加油，放入番茄翻炒至出汁，加入少许盐和白胡椒粉调味。
3. 加入冬瓜：将冬瓜块倒入锅中，翻炒几下，然后加入适量清水（约500毫升）。
4. 炖煮：大火烧开后转中小火煮约10-15分钟，直到冬瓜变软。
5. 调味收尾：根据个人口味再次调整盐分，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，抗氧化 |
| 胡萝卜 | 若加入可增强维生素A摄入，护眼 |
| 葱花 | 提升香气，促进食欲 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 番茄可以提前用开水烫一下，更容易去皮。
- 想要汤更浓郁，可加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据个人喜好加入鸡蛋或豆腐，增加蛋白质。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的冬瓜番茄汤了。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合在炎热天气中为家人提供一份清凉的饮食选择。
