【打印红枣桂圆鸡蛋汤的做法】红枣桂圆鸡蛋汤是一道营养丰富、口感温和的养生汤品，适合在秋冬季节饮用。它具有补气养血、安神助眠、增强体质等功效，尤其适合女性和体虚者食用。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料。
一、
红枣桂圆鸡蛋汤主要由红枣、桂圆、鸡蛋等食材组成，做法简单，适合家庭日常制作。其关键在于选材新鲜、火候控制得当，以保证汤的口感鲜美、营养不流失。以下将通过表格形式列出所需材料、制作步骤及注意事项，帮助读者轻松掌握这道汤的制作方法。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 红枣桂圆鸡蛋汤 |
| 主要材料 | 红枣10颗、桂圆15克、鸡蛋2个、生姜3片、冰糖适量（可选） |
| 辅助材料 | 清水1500毫升 |
| 烹饪工具 | 汤锅、勺子、碗、刀、砧板 |
| 制作时间 | 约40分钟 |
| 难度系数 | ★☆☆（简单） |
| 营养价值 | 补气养血、安神助眠、增强免疫力 |
| 适用人群 | 女性、体虚者、失眠人群 |
| 注意事项 | 1. 红枣去核可减少上火； 2. 鸡蛋不宜煮太久，以免变硬； 3. 可根据口味调整甜度。 |
三、制作步骤
1. 准备食材：红枣洗净去核，桂圆去壳，生姜切片，鸡蛋备用。
2. 焯水鸡蛋：将鸡蛋放入冷水中煮至微沸，捞出剥壳备用。
3. 煮汤底：在汤锅中加入清水，放入红枣、桂圆、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
4. 加入鸡蛋：将剥好的鸡蛋放入汤中，继续煮5分钟。
5. 调味：根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀即可关火。
6. 盛出享用：将汤盛入碗中，趁热饮用效果更佳。
四、小贴士
- 红枣和桂圆均为温补食材，建议每日饮用不超过一次，避免过量导致上火。
- 若想增加口感，可加入少量枸杞或莲子。
- 汤品可冷藏保存，但建议当天饮用，以保留最佳风味和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗美味又健康的红枣桂圆鸡蛋汤了。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是不错的选择。
