【鲜百合汤的做法】鲜百合汤是一道清淡美味、营养丰富的汤品，适合在春夏季节食用。它不仅口感清甜，还能润肺止咳、安神养心，尤其适合干燥季节或熬夜后饮用。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 新鲜百合 | 200 | 选择饱满、无腐烂的 |
| 鸡肉/瘦肉 | 150 | 可选，增加鲜味 |
| 红枣 | 5-6个 | 去核，增加甜味 |
| 枸杞 | 10 | 提高营养价值 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 百合剥去外层老皮，洗净备用；
- 鸡肉或瘦肉切块，焯水去血沫；
- 红枣去核，生姜切片。
2. 炖煮过程
- 将鸡肉或瘦肉、红枣、生姜放入砂锅中，加入适量清水；
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时；
- 加入百合和枸杞，再炖15分钟；
- 最后加盐调味即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 百合 | 润肺止咳、安神助眠 |
| 鸡肉 | 补气养血、增强体力 |
| 红枣 | 补中益气、养血安神 |
| 枸杞 | 养肝明目、增强免疫力 |
| 生姜 | 温中散寒、促进消化 |
四、小贴士
- 鲜百合不宜长时间炖煮，否则会变软影响口感；
- 若喜欢更清爽的口感，可不加肉类，仅用百合与红枣搭配；
- 汤中可加入少量冰糖，提升甜度但不宜过多。
通过以上方法制作的鲜百合汤，不仅保留了食材的原汁原味，还充分释放了其营养成分，是一道简单又健康的家常汤品。无论是日常饮食还是调理身体，都值得一试。
