【茶树菇红枣鸡汤的做法】茶树菇红枣鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力，尤其适合体虚、气血不足的人群。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 茶树菇 | 100克 | 建议选用干品，提前泡发 |
| 红枣 | 8-10颗 | 去核，增加甜味和补血效果 |
| 鸡肉 | 500克 | 推荐用鸡腿肉或整鸡切块 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5升左右 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 茶树菇提前用温水泡发30分钟，洗净备用；红枣去核，生姜切片。 |
| 2 | 鸡肉冷水下锅，加入几片姜，焯水去腥后捞出，冲洗干净。 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入鸡肉、茶树菇、红枣和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 炖好后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 茶树菇 | 富含蛋白质、膳食纤维，有助于增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血，改善贫血状况 |
| 鸡肉 | 高蛋白低脂肪，补充体力 |
| 生姜 | 温中散寒，促进消化 |
四、小贴士
- 茶树菇泡发时可加入少许盐，有助于保持其口感。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量枸杞一同炖煮。
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，保留更多营养成分。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗暖胃又养生的茶树菇红枣鸡汤。这道汤品不仅美味，还非常适合在寒冷天气中享用，帮助身体抵御寒气，提升整体健康水平。
