【鲜桂花如何制作桂花蜜】制作桂花蜜是一种将自然风味保存下来的传统方法，尤其在秋季，鲜桂花盛开时，正是制作桂花蜜的好时机。下面是对“鲜桂花如何制作桂花蜜”的详细总结与步骤说明。
一、制作桂花蜜的步骤总结
1. 采摘新鲜桂花：选择晴朗天气，清晨或傍晚采摘，避免雨天和高温。
2. 清洗桂花：用清水轻轻冲洗，去除杂质和灰尘。
3. 晾干水分：将洗净的桂花放在阴凉通风处晾干，避免阳光直射。
4. 准备容器：使用干净无油的玻璃瓶或陶瓷罐。
5. 混合蜂蜜与桂花：按比例将蜂蜜与晾干的桂花混合。
6. 密封发酵：将混合物装入容器中，密封后置于阴凉处发酵。
7. 过滤与储存：一段时间后过滤，装瓶保存。
二、制作桂花蜜的详细步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 采摘新鲜桂花 | 选择晴天，避免雨天和高温；花朵未开放前采摘更佳 |
| 2 | 清洗桂花 | 用清水轻柔冲洗，避免破坏花瓣 |
| 3 | 晾干桂花 | 放在阴凉通风处，避免阳光直晒，保持干燥 |
| 4 | 准备容器 | 使用干净、无油的玻璃瓶或陶瓷罐，提前消毒 |
| 5 | 混合蜂蜜与桂花 | 按照1:1的比例（蜂蜜:桂花），可根据口味调整 |
| 6 | 密封发酵 | 装入容器后密封，放置于阴凉干燥处，避免阳光直射 |
| 7 | 过滤与储存 | 发酵约1-2周后，用纱布或滤网过滤，装入密封瓶中保存 |
三、小贴士
- 制作过程中保持工具和容器的清洁，避免细菌污染。
- 若想增加风味，可加入少量柠檬汁或冰糖。
- 桂花蜜建议在制作后1个月内食用，口感最佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香甜可口的桂花蜜，不仅保留了桂花的清香，还能长期保存，是秋冬季节的理想饮品。
