【鲜香的豆腐鱼汤】豆腐鱼汤是一道融合了豆制品与鱼类食材的经典家常汤品，以其鲜香浓郁、营养丰富而深受人们喜爱。这道汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和多种微量元素，是秋冬季节或日常饮食中非常受欢迎的一道汤菜。
以下是对“鲜香的豆腐鱼汤”的总结内容，包括主要材料、烹饪步骤以及营养价值分析：
一、主要材料
| 材料名称 | 用量（单位） | 作用说明 |
| 豆腐 | 300克 | 提供植物蛋白，增加汤的滑嫩口感 |
| 鱼肉 | 200克 | 常用鲫鱼、鲈鱼等，提供动物蛋白和鲜味 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱段 | 1根 | 增加香气，点缀颜色 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增添风味，促进消化 |
| 清水 | 1000毫升 | 汤底基础 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将豆腐切成小块，鱼肉洗净后切片或整条处理。
2. 焯水去腥：将鱼片放入沸水中焯一下，捞出后冲洗干净，去除腥味。
3. 煎鱼：热锅凉油，将鱼片稍微煎至两面微黄，有助于释放香味。
4. 炖煮：加入清水、姜片，大火烧开后转小火慢炖15分钟。
5. 加入豆腐：将豆腐块放入汤中，继续炖煮10分钟。
6. 调味：根据口味加入盐、白胡椒粉，撒上葱段即可。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 8-12克 | 补充身体所需氨基酸，增强免疫力 |
| 脂肪 | 3-5克 | 提供能量，促进脂溶性维生素吸收 |
| 碳水化合物 | 1-2克 | 提供基础能量 |
| 钙 | 100-150毫克 | 促进骨骼健康，尤其豆腐富含钙质 |
| 维生素B族 | 适量 | 有助于能量代谢和神经系统健康 |
四、小贴士
- 选用新鲜鱼肉，口感更佳；
- 豆腐选择老豆腐，不易碎，更适合炖煮；
- 可根据个人喜好加入香菇、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养；
- 若喜欢浓汤，可适当延长炖煮时间。
通过合理搭配食材和科学的烹饪方式，“鲜香的豆腐鱼汤”不仅能带来美味享受，还能为身体提供充足的营养支持。无论是家庭日常还是节日餐桌，都是一道值得尝试的佳肴。
