【养性安神猪心汤的做法】“养性安神猪心汤”是一道具有养生功效的传统汤品，尤其适合在情绪紧张、睡眠不佳时食用。该汤以猪心为主料，搭配多种中药材和食材，具有安神养心、调理气血的作用。以下为该汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 功效说明 |
| 猪心 | 1个（约200克） | 补心安神，增强心脏功能 |
| 枸杞子 | 15克 | 养肝明目，滋补肝肾 |
| 黄芪 | 10克 | 补气固表，增强体质 |
| 当归 | 8克 | 活血调经，养血安神 |
| 白芍 | 10克 | 养血柔肝，缓解焦虑 |
| 红枣 | 5颗 | 补中益气，安神助眠 |
| 生姜 | 3片 | 温中散寒，去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
二、制作步骤
1. 处理猪心：将猪心洗净，去除脂肪和杂质，切成小块，用清水浸泡1小时去血水。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入猪心焯水3分钟，捞出后冲洗干净备用。
3. 准备药材：将黄芪、当归、白芍、枸杞、红枣、生姜清洗干净。
4. 炖煮：将所有食材放入砂锅中，加入适量清水（约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖1.5小时。
5. 调味：根据口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
三、食用建议
- 最佳时间：建议在晚餐后或睡前1小时饮用，有助于放松身心，改善睡眠质量。
- 注意事项：脾胃虚寒者不宜过量食用；孕妇及特殊人群应在医生指导下食用。
四、功效与适用人群
| 功效 | 适用人群 |
| 安神养心 | 工作压力大、易失眠者 |
| 补气养血 | 体虚乏力、面色苍白者 |
| 调理气血 | 经期不调、气血不足者 |
通过合理搭配食材和科学炖煮，这道“养性安神猪心汤”不仅味道鲜美，还能起到良好的养生作用。适合日常饮食中作为一道温和的食疗汤品。
