【咖喱鸡块简单做法】咖喱鸡块是一道广受欢迎的家常菜，味道香浓、口感丰富，制作起来也非常简单。无论是搭配米饭还是面包，都非常美味。以下是一份简单易学的咖喱鸡块做法总结，帮助你轻松掌握这道菜的制作技巧。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克（切块） |
| 洋葱 | 1个（切丝） |
| 土豆 | 1个（切块） |
| 胡萝卜 | 1根（切块） |
| 咖喱粉 | 2-3汤匙（根据口味调整） |
| 番茄酱 | 1汤匙（可选，增加酸甜味） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 水或高汤 | 300毫升 |
| 植物油 | 2汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将鸡肉切块，洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。
2. 炒香底料：热锅加植物油，放入洋葱炒至微黄，加入咖喱粉翻炒出香味。
3. 加入鸡肉：将鸡肉倒入锅中，翻炒至表面变色。
4. 加蔬菜和调料：加入土豆、胡萝卜块，再加入番茄酱、盐、黑胡椒，搅拌均匀。
5. 炖煮：倒入水或高汤，盖上锅盖，小火炖煮约15-20分钟，直至鸡肉熟透、汤汁浓稠。
6. 收汁：开盖大火收汁，让咖喱更浓郁，最后尝味调整咸淡即可。
三、小贴士
- 咖喱粉的选择可以根据个人口味调整，有些地区喜欢用印度咖喱或泰式咖喱。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入椰奶或奶油。
- 炖煮时注意不要烧干，适时搅拌以防粘锅。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的咖喱鸡块了。简单又实惠，非常适合忙碌的日常餐食。快来试试吧！
