寒冷的冬日里，一碗热腾腾的花生米排骨汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。这道汤品简单易做，味道鲜美，非常适合家庭日常食用。今天就来教大家如何制作一道美味的花生米排骨汤。
首先，准备好所需的食材：新鲜排骨500克、花生米100克、生姜几片、葱一根以及适量的盐和清水。花生米最好提前浸泡3-4小时，这样煮出来的汤更加香浓。
接下来是烹饪步骤：
1. 将排骨清洗干净后放入冷水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。
2. 锅中加入足够的清水，将焯过水的排骨放入锅中，再加入切好的姜片。
3. 大火煮沸后转小火慢炖约半小时，让排骨的味道充分释放出来。
4. 加入泡发好的花生米，继续用小火炖煮一个小时左右，直到花生变得软糯。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，并撒上葱花点缀即可。
这道花生米排骨汤不仅色泽诱人，而且口感丰富。花生富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于健脾养胃；而排骨则提供了优质的动物蛋白，搭配在一起既滋补又健康。无论是老人还是孩子都非常适合饮用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家享受到一道营养均衡、美味可口的花生米排骨汤了。快试试吧！
