生菜脆嫩爽口，搭配上浓郁的蚝油酱汁，不仅色泽诱人，而且味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜肴。这道菜制作简单，营养丰富，非常适合日常家庭餐桌。下面，我们就一起来学习如何做出一道色香味俱佳的蚝油生菜吧！

所需食材：

- 生菜：300克

- 蚝油：2汤匙

- 酱油：1茶匙

- 白糖：少许

- 水淀粉：适量（用于勾芡）

- 大蒜：2瓣

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备材料

将生菜清洗干净，用手撕成适合入口的小块，沥干水分备用。大蒜切片或剁成蒜末备用。

2. 调制酱汁

在一个小碗中混合蚝油、酱油和白糖，搅拌均匀备用。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加蚝油的比例。

3. 热锅炒制

锅中倒入适量食用油，开中小火加热后放入蒜末爆香。待蒜末微微变黄时，将处理好的生菜倒入锅中快速翻炒。

4. 加入酱汁

当生菜开始变软时，倒入事先调好的酱汁，继续翻炒均匀。此时可以根据个人口味调整咸淡。

5. 勾芡收汁

如果觉得汤汁较多，可以用水淀粉勾芡，使酱汁更加浓稠，更好地包裹住生菜。最后翻炒几下即可出锅。

6. 装盘享用

将炒好的蚝油生菜盛入盘中，一道清爽可口的家常美味就完成了！无论是搭配米饭还是单独食用，都让人回味无穷。

温馨小贴士：

- 炒生菜的时间不宜过长，否则会失去其脆嫩口感。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒一些熟芝麻或者葱花点缀。

这道蚝油生菜不仅操作简单，而且营养均衡，富含维生素和膳食纤维，是健康饮食的理想选择。赶快动手试试吧，让家人品尝到这份简单却美味的家常菜！