忙碌的工作日里，一道简单又美味的家常菜是犒劳自己的最佳选择。今天就来教大家做一道色香味俱全的番茄火腿炒饭。这道菜不仅制作过程简便快捷，而且营养均衡，非常适合家庭日常食用。
首先，准备好所需食材。我们需要新鲜的番茄两个，切成小块；火腿肠一根，切片备用；鸡蛋两个打散成蛋液；米饭最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒分明更有口感；还有适量的葱花、盐和少许植物油。
接着开始烹饪。在锅中倒入少量植物油，加热后先将打好的蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固成金黄色的小块，盛出备用。然后在同一锅中再加一点油，放入切好的火腿片稍微煎一下，让其表面微微焦黄，这样可以增加火腿的香气。随后加入切好的番茄块，用中小火慢慢翻炒，直到番茄软烂并释放出浓郁的汤汁。
此时，把之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与番茄和火腿混合均匀。接着加入隔夜米饭，用铲子将其压散，确保每一粒米都能充分吸收番茄和火腿的味道。期间可以根据个人口味适量添加盐调味。最后撒上一些葱花点缀，翻拌均匀即可出锅装盘。
这样一道色香味俱佳的番茄火腿炒饭就完成了！鲜艳的红色番茄搭配诱人的黄色鸡蛋和火腿，再加上翠绿的葱花，光是看着就让人食欲大增。而且它的做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松驾驭。无论是作为一顿丰盛的午餐还是晚餐，都是一道不可错过的美味佳肴。
希望这篇简单的教程能帮助到大家，快去试试吧！
