在忙碌的生活里，一道简单又美味的菜肴总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道家常版的蒜蓉虾，做法简单易学，味道鲜美可口，非常适合家庭聚餐或日常晚餐。
首先准备好新鲜的大虾，去壳留尾，这样既方便食用又能保持虾肉的完整。将处理好的虾仁用少许盐和料酒腌制片刻，去腥增香。同时准备好大蒜，剁成蒜末备用，还可以根据个人口味加入一些姜丝或者红椒圈增加风味。
接下来就是关键的烹饪步骤了。锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末爆香，待蒜香味四溢时加入腌制好的虾仁快速翻炒。此时可以适当加入一点生抽提鲜，再撒上些许白胡椒粉去腥提味。整个过程要快，以保证虾肉的嫩滑。
最后一步是勾芡收汁，加入少量水淀粉让汤汁稍微浓稠，更好地包裹住每一只虾仁。出锅前淋上几滴香油，不仅能让菜品色泽更加诱人，还能增添一份独特的香气。
这道家常蒜蓉虾就完成了！摆盘时可以点缀些葱花或者香菜叶，不仅美观还能提升食欲。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。快来试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴！
