在日常生活中，豆腐是一种非常常见的食材，它不仅价格实惠，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。对于忙碌的现代人来说，一道简单易做的家常菜显得尤为重要。今天就来教大家如何用最简单的步骤，做出一道美味可口的家常豆腐。
首先，准备所需的材料。我们需要一块嫩豆腐或者老豆腐（根据个人喜好选择），青椒、红椒各一个，蒜末适量，生抽、蚝油、盐和糖少许。此外，还可以根据个人口味添加一些葱花或香菜作为点缀。
接下来是具体的制作过程：
1. 将豆腐切成大小均匀的小块，然后放入沸水中焯一下，这样可以去除豆腥味，并使豆腐更加紧实不易碎。
2. 青椒和红椒洗净后切片备用。
3. 烧热锅子，倒入适量的食用油，待油温升高后加入蒜末爆香。
4. 接着将焯好的豆腐块下锅翻炒，注意动作要轻柔，以免弄碎豆腐。
5. 当豆腐表面微微金黄时，加入青椒和红椒片继续翻炒。
6. 在此过程中，依次加入生抽、蚝油、盐和糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。
这道菜色香味俱全，既保留了豆腐本身的细腻口感，又通过配菜增添了丰富的层次感。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人食欲大增。
最后提醒大家，在烹饪时一定要控制好火候，避免长时间高温煎炸导致营养流失。同时也可以尝试更换不同的调料组合，创造出属于自己的独特风味。希望每位朋友都能轻松掌握这道菜的做法，在繁忙的工作之余为自己和家人带来一份温馨与满足！
