甜酒煮蛋是一道简单又美味的传统甜品，在寒冷的日子里喝上一碗热腾腾的甜酒煮蛋，既能暖身又能解馋。这道甜品不仅味道香甜，而且营养丰富，尤其适合老人和小孩食用。
材料准备：
- 甜酒（醪糟）：适量
- 鸡蛋：2个
- 红枣：3-5颗（可选）
- 枸杞：少许（可选）
- 冰糖或红糖：根据个人口味添加
制作步骤：
1. 准备材料：将红枣清洗干净，去核备用；枸杞稍微泡发一下。
2. 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，但不要搅得太散。
3. 煮甜酒：在锅中加入适量清水，放入甜酒，开小火慢慢加热。注意不要让水沸腾，以免破坏甜酒的香气。
4. 加入配料：当甜酒开始冒小泡时，可以加入红枣和枸杞，继续煮几分钟。
5. 倒入鸡蛋液：将搅拌好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边用勺子轻轻搅拌，使鸡蛋形成漂亮的蛋花状。
6. 调味：根据个人口味加入冰糖或红糖，搅拌至糖完全融化即可关火。
7. 盛出享用：将煮好的甜酒煮蛋盛入碗中，趁热享用。
小贴士：
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在最后撒上一点桂花，增添风味。
- 对于肠胃较弱的人群，建议减少甜酒用量，并且控制好糖分的添加量。
甜酒煮蛋制作起来非常方便快捷，是家庭日常生活中一道不错的滋补佳肴。希望你能尝试做一做，为自己和家人带来一份温暖与甜蜜！
