在家中制作桑葚酒是一种既简单又有趣的体验。将新鲜的桑葚与白酒和冰糖结合在一起，不仅能保存住果实的鲜美，还能让酒体更加醇厚香甜。那么，1斤桑葚究竟需要搭配多少酒和冰糖呢？让我们一起来探讨一下。

桑葚酒的基本材料

制作桑葚酒的主要原料包括新鲜桑葚、白酒以及适量的冰糖。这三种材料的比例是决定成品口感的关键因素。一般来说，桑葚与白酒的比例为1:3到1:5之间较为合适，而冰糖的用量则可以根据个人口味进行调整。

配比建议

- 桑葚与白酒的比例：以1斤桑葚为例，可以选择4两到6两的白酒。如果喜欢酒味浓一些，可以减少白酒量；若想酒味淡些，则增加白酒量。

- 冰糖的用量：通常情况下，每斤桑葚加入半斤左右的冰糖即可。当然，这个数字并非绝对固定，具体添加多少可以根据自己的喜好来决定。

制作步骤

1. 将新鲜桑葚清洗干净并晾干水分；

2. 在玻璃容器中铺一层桑葚后撒上一层冰糖；

3. 重复上述步骤直至所有材料装满容器；

4. 倒入白酒，确保液体能够完全覆盖桑葚；

5. 密封容器放置于阴凉处发酵约一个月时间；

6. 过滤掉果渣即可饮用。

注意事项

- 白酒的选择很重要，尽量选用度数较高的纯粮酿造酒，这样既能更好地提取桑葚中的营养成分，也能延长保存期限。

- 初期可能会出现气泡现象，这是正常情况，请勿担心。

- 完成后记得定期摇晃瓶子促进混合均匀。

通过以上方法，您可以轻松在家享受到美味健康的自制桑葚酒啦！无论是作为日常饮品还是馈赠亲友都非常不错哦~