【六月鲜鹌鹑蛋的做法步骤】六月鲜鹌鹑蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常美食，尤其在夏季食用，能起到清热解暑、补气养血的作用。下面将从准备材料到具体做法，详细列出制作六月鲜鹌鹑蛋的步骤。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 鹤鹑蛋 | 300克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鹌鹑蛋放入锅中，加入清水煮沸，捞出后放入冷水中浸泡，便于剥壳。 |
| 2 | 剥去鹌鹑蛋外壳，洗净备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入切好的葱段和姜片爆香。 |
| 4 | 加入鹌鹑蛋翻炒几下，使其均匀受热。 |
| 5 | 倒入生抽、老抽、白糖和适量盐，搅拌均匀。 |
| 6 | 加入清水，大火煮开后转小火焖煮10分钟。 |
| 7 | 收汁至汤汁浓稠，撒上少许葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 鹤鹑蛋煮熟后要立刻放入冷水中，这样更容易剥壳。
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加酱油的量。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的六月鲜鹌鹑蛋了。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合招待客人，是一道简单又不失精致的小菜。
