【榴莲烧饼制作教程】榴莲烧饼是一种结合了传统烧饼风味与热带水果香甜的创新小吃，外皮酥脆，内馅浓郁，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合做10个） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 建议使用高筋面粉提升酥脆感 |
| 牛奶 | 150毫升 | 可根据面团状态调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和粘合度 |
| 糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 盐 | 3克 | 提升整体风味 |
| 黄油 | 50克 | 可用植物油代替，但黄油更香 |
| 榴莲果肉 | 200克 | 新鲜或冷冻均可，需去核 |
| 芝麻 | 适量 | 表面装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将中筋面粉、糖、盐混合，加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。 |
| 2 | 面团醒发后，分成小剂子（每个约30克），擀成圆皮。 |
| 3 | 在每张面皮中间放入适量榴莲果肉，包成包子状，捏紧封口。 |
| 4 | 在表面刷一层蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱（180℃）烤15-20分钟，至表面金黄。 |
| 5 | 取出稍凉后即可食用，口感酥脆，内馅香甜。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间不足会导致面团过硬，影响口感；过长则容易变酸。 |
| 榴莲处理 | 榴莲果肉要尽量细腻，避免大块影响口感；若使用冷冻榴莲，提前解冻。 |
| 烘焙温度 | 不同烤箱温差较大，建议中途观察，防止烤焦。 |
| 保存方式 | 做好后可密封冷藏保存，第二天食用前复烤更佳。 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的榴莲烧饼。不仅保留了传统烧饼的酥脆口感，还融入了榴莲的独特香气，是甜点爱好者的理想选择。尝试动手做一次，感受这份来自热带的甜蜜吧！
