【潮州果肉怎么做】潮州果肉是一种传统的潮汕小吃，口感软糯，甜而不腻，深受当地人喜爱。它以糯米粉为主要原料，加入红糖、花生碎等配料，经过蒸制而成。下面将详细介绍潮州果肉的制作方法，并以加表格的形式呈现。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、红糖、花生碎、椰浆或清水、食用油。
2. 混合糯米粉和红糖：将糯米粉与红糖混合均匀，加入适量的水或椰浆搅拌成糊状。
3. 加入花生碎：在面糊中加入炒香的花生碎，增加口感。
4. 蒸制：将面糊倒入模具中，放入蒸锅中大火蒸约30分钟至熟透。
5. 冷却切块：取出后稍微冷却，切成小块即可食用。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（克） | 备注说明 |
| 糯米粉 | 500 | 建议使用优质糯米粉 |
| 红糖 | 150 | 可根据个人口味调整 |
| 花生碎 | 100 | 可提前炒香，增加香味 |
| 椰浆/清水 | 300 | 椰浆可增加风味，也可用清水代替 |
| 食用油 | 30 | 用于涂抹模具防粘 |
三、注意事项
- 糯米粉和红糖的比例要掌握好，避免过干或过湿。
- 蒸制时间不宜过短，否则内部未熟透。
- 切块时建议趁热操作，防止黏连。
通过以上步骤和材料搭配，你就可以在家轻松制作出地道的潮州果肉了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都十分合适。
