【超简单五香熏鱼块的家常做法】五香熏鱼块是一道非常受欢迎的传统家常菜，味道鲜美、香气扑鼻，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。制作过程虽然看似复杂，但其实只要掌握好步骤和调料，就能轻松做出美味的五香熏鱼块。
以下是一份详细的家常做法总结，适合新手快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 鲜鱼块 | 500克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 五香粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理鱼块
将新鲜鱼块洗净，去鳞去内脏，切成大小均匀的小块。用厨房纸吸干水分备用。
2. 腌制鱼块
在鱼块中加入生姜末、大蒜末、葱段、五香粉、盐、料酒、酱油和白糖，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，让鱼肉充分入味。
3. 煎制鱼块
热锅后倒入适量食用油，将腌好的鱼块放入锅中，中小火煎至两面金黄，捞出备用。
4. 熏制鱼块
可使用传统的熏制方法，如在锅中放入少量油，加入糖和茶叶（如红茶），盖上锅盖，利用蒸汽进行熏制。或者使用电烤箱，设置低温慢熏，大约15-20分钟即可。
5. 装盘享用
熏好后取出鱼块，稍微冷却后装盘，可撒上少许葱花或芝麻点缀，即可食用。
三、小贴士
- 鱼块选择建议使用鲫鱼、鲈鱼等肉质细腻的鱼类。
- 熏制时注意控制火候，避免熏糊。
- 若时间紧张，可用空气炸锅代替传统熏制方式，同样效果不错。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的五香熏鱼块了。不仅味道好，而且营养丰富，是家庭餐桌上的美味佳选。快动手试试吧！
