【茶树菇鸡汤】茶树菇鸡汤是一道结合了茶树菇与鸡肉的汤品，不仅口感鲜美，还具有较高的营养价值。茶树菇富含蛋白质、维生素和矿物质，而鸡肉则提供优质的动物蛋白，两者搭配相得益彰，是秋冬季节养生的理想选择。
以下是对“茶树菇鸡汤”这道菜的总结性介绍，并附上相关资料表格。
一、茶树菇鸡汤简介
茶树菇鸡汤是以新鲜或干制茶树菇为主料，搭配鸡腿或整鸡炖煮而成的一道汤品。其色泽清亮，味道醇厚，具有滋补强身、增强免疫力的功效。在中医中，茶树菇被认为有健脾开胃、清热解毒的作用，而鸡肉则能补气养血，适合体质虚弱者食用。
二、主要食材及功效
| 食材 | 功效说明 |
| 茶树菇 | 富含膳食纤维、氨基酸、维生素B族和多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。 |
| 鸡肉 | 含优质蛋白、铁、锌等，能补充体力、改善贫血、增强体质。 |
| 姜 | 温中散寒，帮助驱寒暖身，提升汤的风味。 |
| 枸杞 | 补肝益肾，明目养颜，常用于炖汤中增加营养和颜色。 |
| 盐 | 调味，提升整体口感。 |
三、制作步骤简要
1. 准备材料：将茶树菇提前泡发（如用干品），鸡肉洗净切块。
2. 焯水：将鸡肉放入冷水锅中焯水去腥，捞出后洗净备用。
3. 炖煮：将鸡肉、茶树菇、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味：根据个人口味加入盐、枸杞等调料，继续炖煮10分钟即可。
四、适宜人群
- 体质虚弱、易疲劳者
- 消化不良、食欲不佳者
- 冬季怕冷、需要进补的人群
- 想要增强免疫力、改善睡眠质量的人
五、注意事项
- 茶树菇不宜长时间高温炖煮，以免破坏其中的营养成分。
- 若使用干茶树菇，需提前浸泡至软，避免影响口感。
- 高血压患者应控制盐分摄入，可适量减少盐量。
通过合理搭配和科学烹饪，茶树菇鸡汤不仅美味可口，还能为身体带来多方面的健康益处。是一道值得推荐的家庭养生汤品。
