【蒸甜米的做法】蒸甜米是一道传统甜点，尤其在南方地区较为常见。它以糯米为主料，加入适量的糖和水，通过蒸制的方式制作而成，口感软糯香甜，是节日或日常小吃的优选。下面将详细介绍蒸甜米的做法，并附上材料与步骤表格。
一、
蒸甜米的做法相对简单，主要分为准备材料、浸泡糯米、调制糖水、混合搅拌以及蒸制几个步骤。关键在于糯米的浸泡时间和糖水的比例控制，确保成品软糯不硬，甜度适中。整个过程不需要复杂的工具，适合家庭操作。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 糯米 300g，白砂糖 80g，清水 200ml，可选：椰浆或牛奶 50ml（增加风味） |
| 2. 浸泡糯米 | 将糯米洗净后，用清水浸泡2小时以上，使其充分吸水，便于蒸熟 |
| 3. 调制糖水 | 在锅中加入清水和糖，小火加热至糖完全融化，冷却备用 |
| 4. 混合糯米与糖水 | 将泡好的糯米沥干水分，倒入糖水中拌匀，让每粒糯米都裹上糖水 |
| 5. 蒸制 | 将混合好的糯米放入蒸碗中，盖上盖子或保鲜膜，大火蒸约30分钟至糯米变透明 |
| 6. 冷却与享用 | 蒸好后稍等几分钟再取出，放凉后食用更佳 |
三、小贴士
- 糯米浸泡时间越长，蒸出来的口感越软糯。
- 糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加一些。
- 若想增加风味，可在糖水中加入少量椰浆或牛奶，提升香气。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的蒸甜米了。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来一份温暖的甜蜜体验。
