【杯子蛋糕的做法】制作杯子蛋糕是一项简单又有趣的烘焙活动，适合家庭主妇、烘焙爱好者以及新手尝试。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（每杯） |
| 面粉 | 100克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 黄油（融化） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 准备模具：在杯子蛋糕模具中放入纸杯或涂抹一层黄油防止粘连。
3. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐混合均匀。
4. 混合湿性材料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶、融化的黄油、香草精和白砂糖，搅拌均匀。
5. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉即可，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入准备好的杯子中，约八分满。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色，用牙签插入中间取出干净即可。
8. 冷却与装饰：取出后稍作冷却，可撒糖霜、奶油或水果进行装饰。
三、注意事项
- 面糊不要搅拌太久，以免影响口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加巧克力碎、蓝莓等配料增加风味。
- 蛋糕完全冷却后再进行装饰，否则奶油易融化。
总结
杯子蛋糕做法简单，材料常见，适合家庭制作。只需准备好基本原料，按照步骤操作即可轻松完成。无论是作为下午茶点心还是儿童生日小礼物，都十分合适。通过适当的装饰，还能提升整体的美观度和食欲。
| 项目 | 内容 |
| 类型 | 烘焙甜点 |
| 难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烘烤时间 | 15-20分钟 |
| 适用人群 | 全年龄段 |
| 建议搭配 | 咖啡、牛奶、果汁 |
希望这份总结能帮助你顺利完成一杯美味的杯子蛋糕！
