【中药五香茶叶蛋的做法】中药五香茶叶蛋是一种结合了传统中医理念与家常烹饪方式的美味小吃，不仅味道醇厚，还具有一定的养生功效。它以茶叶、五香料和中药材为基础，通过长时间的浸泡与煮制，使鸡蛋充分吸收香味与药效，适合日常食用或作为小食搭配茶饮。
一、
中药五香茶叶蛋的做法相对简单，但需要掌握好材料比例和火候控制。主要材料包括茶叶、五香料（如八角、桂皮、香叶等）、中药材（如枸杞、红枣、黄芪等）以及鸡蛋。制作过程中需先将鸡蛋煮熟剥壳，再与调料一同放入锅中炖煮，使其充分入味。整个过程约需1-2小时，可根据个人口味调整时间长短。
此做法不仅保留了茶叶的清香与五香料的浓郁，还因加入了中药材，使得这道小吃更具滋补作用，尤其适合秋冬季节食用。
二、材料与步骤表格
| 类别 | 材料名称 | 用量/说明 |
| 主料 | 鸡蛋 | 6个（建议选用新鲜鸡蛋，煮熟后剥壳） |
| 茶叶 | 红茶/黑茶 | 10克左右（可选红茶或黑茶，根据个人喜好） |
| 五香料 | 八角 | 1-2颗 |
| 桂皮 | 1小段 | |
| 香叶 | 2片 | |
| 花椒 | 10粒左右 | |
| 丁香 | 2-3粒 | |
| 中药材 | 枸杞 | 10克 |
| 红枣 | 5-6颗（去核） | |
| 黄芪 | 5克（可选） | |
| 辅料 | 生姜 | 3片（去腥增香） |
| 冰糖/白砂糖 | 10克（根据口味调整） | |
| 酱油（生抽） | 2汤匙 | |
| 盐 | 少许（可选） |
三、制作步骤
1. 煮蛋剥壳：将鸡蛋放入锅中加水煮沸，煮约8-10分钟至熟，捞出后放入冷水中冷却，轻轻敲裂蛋壳，便于入味。
2. 准备调料：将所有五香料、中药材、生姜、茶叶、冰糖、酱油和盐放入锅中。
3. 炖煮入味：加入适量清水（约1.5升），大火煮开后转小火，放入剥好的鸡蛋，继续炖煮1-2小时。
4. 焖泡更佳：关火后让鸡蛋在汤汁中浸泡过夜，风味更佳。
5. 食用方法：可根据个人口味选择直接食用或加热后享用。
四、小贴士
- 可根据个人口味调整五香料种类与数量。
- 若喜欢更浓郁的味道，可延长炖煮时间。
- 中药材可根据季节变化更换，如夏季可用菊花、金银花等清热类药材。
通过以上步骤，即可在家轻松制作出一道兼具美味与养生价值的中药五香茶叶蛋。
