【无敌好吃的珍妮曲奇制作教程】珍妮曲奇（Jenny Cookie）以其酥脆的口感和丰富的层次感深受喜爱，是一款非常适合家庭制作的甜点。无论是作为下午茶点心还是节日小食，都能带来满满的幸福感。以下是一份详细的珍妮曲奇制作教程，内容以加表格的形式呈现，帮助你轻松掌握这道美味。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：提前准备好所有所需食材，确保比例准确。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉、盐等干性材料混合均匀。
3. 搅拌湿性材料：将黄油、糖、鸡蛋等湿性材料搅拌至顺滑。
4. 混合面团：将干性材料逐步加入湿性材料中，搅拌成团。
5. 冷藏面团：让面团静置一段时间，增强风味与口感。
6. 整形与烘烤：将面团塑形成小球，放入烤箱烘烤至金黄色。
7. 冷却与保存：取出后稍作冷却，密封保存以保持酥脆。
二、珍妮曲奇制作材料及用量表
| 材料名称 | 用量（克） | 备注说明 |
| 无盐黄油 | 100 | 室温软化 |
| 白砂糖 | 80 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 1个 | 中等大小 |
| 香草精 | 1茶匙 | 增添香味 |
| 中筋面粉 | 150 | 可用低筋替代 |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 | 提升蓬松度 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 调味增香 |
| 巧克力豆或坚果 | 50 | 可选，增加口感 |
三、关键提示
- 黄油一定要提前软化，否则难以搅拌均匀。
- 面团冷藏时间建议为30分钟以上，有助于成型和提升风味。
- 烘烤温度建议为170°C，时间约12-15分钟，视烤箱性能调整。
- 曲奇出炉后应放在网架上冷却，避免底部受潮变软。
通过以上步骤和材料，你就可以在家轻松做出外酥内软、香气四溢的珍妮曲奇了。尝试按照这个教程操作，相信你也会爱上这份简单又美味的甜点！
