在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来教大家做一道既营养又方便的家常土豆丝卷饼，搭配自制的饼皮，让你吃得健康又满足！
饼皮的做法
1. 准备面粉300克，加入适量温水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。盖上湿布醒发20分钟。
2. 将醒好的面团分成小剂子，擀成薄薄的圆形饼皮。
3. 平底锅加热后，放入饼皮，小火烙至两面微黄即可。
土豆丝卷饼的制作
1. 土豆去皮切丝，用水冲洗去除多余淀粉，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入土豆丝翻炒，加入盐、醋调味，炒至断生即可出锅。
3. 取一张烙好的饼皮，将炒好的土豆丝均匀铺在饼皮中央，然后卷起切成段，装盘即可享用。
这道家常土豆丝卷饼不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合家庭日常食用。快试试吧！
