葱花蛋饼是一道简单又美味的小吃，适合早餐或下午茶时间享用。它外酥内软，带着浓郁的葱香，让人回味无穷。接下来就教大家如何制作这道美味的葱花蛋饼。
所需食材：
- 鸡蛋 3个
- 小葱 适量
- 面粉 50克
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
1. 准备好所有食材。小葱洗净后切成葱花备用。
2. 在一个大碗中打入鸡蛋，加入切好的葱花和面粉，再撒入适量的盐，搅拌均匀。这个面糊要调得稍微稀一点，这样煎出来的蛋饼才会更薄更嫩。
3. 热锅凉油，倒入一勺调好的面糊，迅速转动锅子让面糊铺开成圆形。注意火候不要太大，以免煎糊。
4. 当一面煎至金黄时翻面继续煎另一面，直到两面都呈现金黄色即可出锅。
5. 将煎好的葱花蛋饼放在盘子里，可以搭配自己喜欢的蘸酱一起食用。
这样一道色香味俱佳的葱花蛋饼就做好了。不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常制作。大家可以尝试在家动手做一下，享受美食带来的快乐。
