在忙碌的生活节奏中，一道简单又营养丰富的菜肴总能带来温暖与满足感。今天就来分享一款家常美味——茶树菇炖鸡的做法。这道菜不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，非常适合家庭日常食用。
首先准备所需食材：新鲜的茶树菇、鸡肉（可以选择鸡腿肉或整只鸡）、生姜几片、大葱一段以及适量的盐和料酒。茶树菇是一种营养价值很高的菌类，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而鸡肉则是优质的动物蛋白来源，两者搭配在一起既能补充能量又能促进身体健康。
接下来是具体的制作步骤：
1. 将买回来的新鲜茶树菇清洗干净，去掉根部后切成适合入口的小段备用。
2. 鸡肉洗净后切块，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干水分。
3. 在锅内倒入少许油，放入姜片爆香，然后加入处理好的鸡肉翻炒至表面变色。
4. 倒入足够的清水或者高汤，水量要没过所有材料。接着加入适量的料酒去腥增香。
5. 大火烧开后转小火慢炖约半小时左右，期间可以撇去浮沫保持汤汁清澈。
6. 半小时后加入切好的茶树菇继续炖煮十分钟左右，让茶树菇充分吸收鸡汤的味道。
7. 最后根据个人口味调整盐分即可出锅装盘享用啦！
这道茶树菇炖鸡不仅色泽诱人、香气扑鼻，而且汤汁浓郁醇厚，每一口都能感受到食材本身的鲜甜滋味。它既是一道滋补佳肴，也适合用来招待客人。希望各位朋友能够尝试动手做一做，在享受美食的同时也能为家人带来健康保障！
