清晨，街边的小摊上飘散着一股浓郁的豆香，一碗热腾腾的现磨豆浆让人忍不住驻足。这种简单却充满温度的饮品，不仅深受大众喜爱，还承载着许多人的童年记忆。今天，我们就来揭秘这杯街头豆浆背后的秘密，教你如何在家也能轻松制作出地道的现磨豆浆。

所需材料

- 黄豆：50克（根据个人需求调整分量）

- 清水：适量（浸泡黄豆和打浆时使用）

- 冰糖或白砂糖：适量（可根据口味增减）

制作步骤

1. 泡豆子

将黄豆放入碗中，加入清水浸泡4-6小时，或者过夜。泡发后的黄豆更容易磨碎，并且口感更细腻。

2. 清洗黄豆

泡好的黄豆会浮起一些杂质，用清水反复冲洗几次，确保干净卫生。

3. 磨豆浆

- 如果家里有豆浆机，可以直接将泡好的黄豆倒入机器中，加入适量清水，按下“豆浆”功能键即可。

- 如果没有豆浆机，可以用破壁机代替。同样将黄豆和清水按比例放入容器内，启动高速搅拌模式，直到完全打成细腻的浆液。

4. 过滤豆浆

使用纱布或者细筛网过滤掉豆渣，得到纯正的豆浆液体。如果喜欢更顺滑的口感，可以多滤几次。

5. 煮豆浆

将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾。期间要不断搅拌，防止糊底。煮开后可以根据个人喜好加入冰糖或白砂糖调味。

6. 装杯享用

煮好的豆浆盛入保温杯中，搭配油条、烧饼等中式早餐食用，味道更佳。

小贴士

- 选豆讲究：尽量挑选颗粒饱满、色泽金黄的新鲜黄豆，这样做出的豆浆香气更加浓郁。

- 水量控制：一般情况下，每50克黄豆需要加入约500毫升清水，具体可根据自己所需的浓稠度进行微调。

- 健康选择：为了减少热量摄入，可以尝试不加糖，享受原味豆浆的清香。

一杯亲手制作的现磨豆浆，不仅保留了传统手工的味道，还能让你感受到满满的仪式感。无论是忙碌的工作日早晨，还是悠闲的周末时光，给自己倒上一杯温热的豆浆，开启一天的美好吧！

希望这份简单的教程能帮助你轻松复刻街头豆浆的美味，快动手试试看吧！