在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的红枣炖鸡汤不仅能驱寒暖胃，还能为身体补充丰富的营养。这道汤品简单易做，适合全家人享用。接下来，我们就来详细讲解一下如何制作这道美味的红枣炖鸡汤。
首先，准备食材。你需要新鲜的鸡肉500克，红枣10颗，枸杞一小把，生姜几片，以及适量的盐和清水。确保鸡肉新鲜无异味，红枣和枸杞要挑选色泽鲜艳、颗粒饱满的。
其次，处理食材。将鸡肉清洗干净后切成块状，用开水焯一下去除血水和杂质。红枣用温水泡发后去核，枸杞稍微冲洗一下即可。
然后，开始炖煮。将切好的鸡肉放入砂锅中，加入足够的清水，水量以没过鸡肉为宜。接着放入姜片和红枣，先用大火烧开，然后转小火慢炖约1小时。待鸡肉熟透后，再加入枸杞，继续炖煮15分钟左右。
最后，调味出锅。根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀后即可关火。这样一道鲜香浓郁的红枣炖鸡汤就完成了。
这道汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素，非常适合秋冬季节食用。希望你能尝试制作，并与家人共享这份温暖与健康。
