福建农林大学是一所位于中国福建省福州市的知名学府，以农业和林业学科见长。然而，在这所大学里，也有一些相对冷门的专业，这些专业可能不像学校的招牌专业那样广为人知或热门，但它们同样具有独特的价值和潜力。

首先提到的是“茶学”专业。虽然福建是中国著名的茶叶产地之一，但茶学专业在某些学生和家长眼中可能并不是首选。实际上，茶学专业涵盖了茶叶生产、加工、贸易以及茶文化等多个领域，随着全球对健康饮品的关注增加，茶学专业的毕业生在食品行业、茶企以及相关研究机构中都有广阔的发展空间。

另一个冷门专业是“森林工程”。这个专业主要研究森林资源的开发与利用，包括木材加工技术、森林采伐与运输等。尽管近年来环保意识增强，森林资源的保护显得尤为重要，但这一领域的专业知识和技术人才仍然稀缺。森林工程专业的学生毕业后可以从事林业规划、木材加工设备设计等工作，为可持续发展贡献力量。

此外，“园艺学”也是福建农林大学的一个冷门专业。园艺学不仅涉及花卉、果树的栽培，还包括城市绿化、景观设计等方面。随着人们对生活环境质量要求的提高，园艺学专业的毕业生可以在园林公司、公园管理处等单位找到工作机会。

值得注意的是，这些冷门专业并非没有前景，而是需要学生具备较强的学习兴趣和实践能力。选择一个适合自己并且有热情的专业，往往比追逐所谓的“热门”更为重要。福建农林大学提供的这些冷门专业，正是为了培养那些愿意深耕细作、致力于特定领域发展的优秀人才。

总之，福建农林大学的冷门专业虽然不如某些传统热门专业那样广受关注，但在各自的领域内都有着不可替代的重要性。对于有志于探索这些领域的学子来说，这里无疑是一个充满机遇的地方。