冬瓜肉片汤是一道非常受欢迎的家常菜，清淡可口，营养丰富。它不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、利尿消肿的功效。今天就来教大家如何制作这道美味的冬瓜肉片汤。

准备食材：

- 猪里脊肉 200克

- 冬瓜 500克

- 姜片 几片

- 盐 适量

- 鸡精 少许

- 白胡椒粉 少许

- 料酒 一勺

- 清水 适量

步骤：

1. 处理猪肉：将猪里脊肉清洗干净后切成薄片。切的时候尽量保持厚度均匀，这样煮出来的肉片口感更佳。切好后放入碗中，加入一勺料酒和少许盐，腌制大约15分钟。

2. 准备冬瓜：冬瓜去皮去籽后切成厚约半厘米的片状。冬瓜本身味道清淡，所以切片时不要切得太薄，以免煮烂失去形状。

3. 煮汤：锅中倒入适量清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢喝汤多一些的可以多加点水。大火烧开后，放入姜片，然后加入腌好的肉片。待水再次沸腾后，撇去浮沫。

4. 加入冬瓜：接着把切好的冬瓜片放入锅中，转小火慢炖。冬瓜在炖煮的过程中会逐渐释放出清香，与肉片的味道相互融合，形成独特的风味。

5. 调味：当冬瓜煮至透明且软烂时，根据个人口味加入适量的盐、鸡精以及白胡椒粉进行调味。搅拌均匀后即可关火。

6. 装盘享用：最后将做好的冬瓜肉片汤盛入碗中，趁热享用。这道汤品非常适合搭配米饭食用，既健康又美味。

小贴士：

- 如果想要汤更加浓郁，可以在最后几分钟加入几滴香油提味。

- 冬瓜含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于促进新陈代谢，非常适合减肥期间食用。

以上就是制作冬瓜肉片汤的具体方法啦！简单易学，非常适合家庭日常烹饪。希望你能尝试一下，做出属于自己的美味冬瓜肉片汤。