红烧鸡爪怎么做好吃
发布时间：2025-05-06 09:17:57来源：
——简单几步教你做出软糯入味的家常美味
红烧鸡爪是一道深受大家喜爱的家常菜，不仅色泽诱人，而且味道鲜美、营养丰富。今天就来分享一个简单易学的做法，让你轻松在家制作出软糯入味的红烧鸡爪。
首先准备好食材：新鲜鸡爪500克、生姜几片、蒜瓣若干、干辣椒适量以及料酒、生抽、老抽、白糖和清水等调料。将鸡爪清洗干净后剪去指甲，并用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
接着起锅热油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入少许白糖炒至融化成琥珀色，再倒入鸡爪翻炒均匀上色。随后加入适量料酒、生抽和老抽调味调色，同时撒入干辣椒提香。最后加水没过鸡爪，大火煮沸后转小火慢炖约40分钟，直至鸡爪变得软烂入味即可收汁装盘。
这道红烧鸡爪色泽红亮、香气扑鼻，每一口都能感受到浓郁的酱香味与鸡爪本身的细腻口感，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧！
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