【咖喱鸡肉土豆饭的制作方法】咖喱鸡肉土豆饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭晚餐。它不仅营养均衡，而且味道浓郁，深受大众喜爱。以下是详细的制作方法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱块 | 2-3块（根据口味调整） |
| 水或高汤 | 500毫升 |
| 橄榄油/食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡腿肉洗净后切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。
2. 炒香底料
- 热锅加少许油，放入洋葱炒至透明。
- 加入鸡块翻炒至表面微黄。
3. 加入蔬菜
- 放入土豆和胡萝卜继续翻炒2分钟。
4. 加水炖煮
- 倒入水或高汤，水量以没过食材为宜。
- 加入咖喱块，搅拌均匀，小火炖煮10-15分钟。
5. 收汁装盘
- 待汤汁浓稠后关火，盛出后可搭配米饭食用。
三、小贴士
- 咖喱块可根据个人口味选择辣度。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮时加入少量椰奶。
- 使用高汤代替水，风味更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道香浓可口的咖喱鸡肉土豆饭。既节省时间又满足味蕾，非常适合日常饮食搭配。
